为确保在我校举行的第十五届“振兴杯”全国青年职业技能大赛顺利进行，食品专业承担了此次大赛的食品安全检测工作。
赛前，临江四支部对师生做了动员和培训，并由党员师生和入党积极分子组成保障小组。小组共有4名专业教师和20名学生组成，其中17级学生8名（有保障经验的学长），18级学生12名，老生带新生，党员带入党积极分子，传承专业志愿服务的优良作风。
初冬的凌晨，天气很冷，但挡不住保障成员青春热情的脚步。保障小组部分成员由指导老师带领，每天凌晨4:45到达食堂抽样；另外的成员在实训室做足准备工作。样品一到实训室马上展开认真规范的检测，可疑样复检两次， 6:30前把检测结果报告给食堂。既要保证检测结果的准确性，又要保证检测效率，不影响食堂做饭。
此次保障的检测项目有农药残留、兽餐残留、甲醛、亚硝酸盐和吊白块。每天的抽样量蔬菜10种左右，荤菜2-3种，共计保障了约3000人的用餐，再一次展现了食品专业的风采和党员师生的先锋模范作用！
