5月13日至5月23日，生态健康学院精心组织并开展了课程思政主题“优质课堂”公开观摩课系列活动。
在此次公开观摩课活动中，段文凯、蒋立先、关莹、吴敏四位教师分别展示了《酶工程》、《清洁生产审核技术》、《专业英语》、《食品安全与卫生》四门精彩课程。其中，吴敏老师的《食品安全与卫生》课程不仅作为优质课堂公开课呈现给全院教师，还参与了校质量监控与评估处第42季听评课活动，得到了听课老师的充分肯定。
授课过程中，各位教师巧妙运用案例教学法、情景教学法、项目教学法、小组讨论等教学方式，将课程原理与实际应用紧密结合，激发学生的主动探索精神，培养学生的科学素养和严谨态度。同时自然融入思政元素，引导学生关注科技发展对社会的影响，培养学生的社会责任感。听课教师们认真聆听、仔细观察，并提出了改进建议。
生态健康学院始终高度重视教学质量提升与课程思政建设，此次公开观摩课活动通过优秀教师的示范教学，着力提升教师课程思政的针对性和实效性，切实提高课堂教学质量，全面推进“金课”建设。
