11月7日至10日，杭州职业技术大学食品检验检测专业教师团队应邀为桐庐县食堂从业人员开展了为期四天、总计32课时的食品安全专项培训。全县各食堂共计380余名从业人员参加了此次系统学习。
本次培训紧密结合基层餐饮服务实际需求，内容全面且注重实用。课程重点围绕《餐饮服务食品安全操作规范》进行深入解读，强化规范化操作意识；详细讲解了食品安全相关法律法规，明确主体责任与法律底线；开展了食品快速检测技术的现场教学与实操演练，提升风险初步筛查能力；系统普及了食源性疾病的预防与控制知识，筑牢食品安全防线。
此次培训由高校专业师资力量下沉一线，有效提升了桐庐县食堂从业人员的整体专业素养与安全风险防控能力，是将高校社会服务职能与地方食品安全保障需求紧密结合的生动实践，为守护群众“舌尖上的安全”提供了坚实的技术与人才支撑。
